大家好！今天让小编来大家介绍下关于辣炒黄金贝（炒黄金贝的做法）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

• 1、贝壳如何做好吃？
• 2、黄金贝的做法
• 3、吃客，黄金贝怎么做好吃
• 4、黄金贝的做法

一、贝壳如何做好吃？

        推荐于 炒蛏子的做法: 主料：蛏子500克调料：盐、料酒、大葱、姜、植物油各适量做法： 1、先将葱切段，姜切片，然后将蛏子洗净，放入盐水中，加入少许食油，使其吐出泥沙，再洗净待用。2、炒锅注油烧至八成热，下入葱段、姜片爆锅，倒入蛏子快速翻炒，边炒边加入料酒、盐、炒至蛭壳开口，露出蛏肉，出锅装盘即成。 特点：此菜肉质洁白，鲜嫩爽口。 文蛤豆腐汤：主料： 蛤蜊250克 豆腐(北)200克 辅料： 调料： 姜10克 盐3克 胡椒粉2克 更多 文蛤豆腐汤的做法介绍 1. 文蛤泡洗干净；2. 豆腐洗净，切厚片；3. 油菜心洗净；姜洗净切丝；4. 锅中放入适量清水烧开，放入豆腐、文蛤、姜丝煮开；5. 放入油菜心，用盐调味，关火；6. 撒入白胡椒粉调味即可。 辣炒文蛤：原料 活文蛤400克，青、红椒角各50克。 调料 油，辣酱各2大匙，绍酒、酱油各1大匙，醋、白糖各1／2小勺，胡椒粉1／5小勺，味精1／2小勺，葱、姜、蒜各少许，香油1／2大匙。 做法 1、嫩蛤洗涤整理干净；锅中放少量开水，下入文蛤烫至开口，即刻捞出，再用原汤将嫩蛤冲洗一遍备用。 食神网，一个非常棒的美食网站哦~~ 2、炒锅上火烧热，加底油，用葱、姜、蒜炝锅，下入辣酱煸炒，烹绍酒、醋、加入酱油、白糖、胡椒粉、味精、 再下入青、红椒角、文蛤快速翻炒，淋香油，出锅装盘即可。 用北极贝替换文蛤，称辣炒北极贝。 调味料中去掉辣酱、醋、胡椒粉，加入葱油，称为葱油炒文蛤。

二、黄金贝的做法

        材料小鲜虾煮水后剥壳100元，黄瓜切小丁1/2碗，红萝卜和杏鲍菇切小丁蒸熟各半碗，蛋4颗，青葱切末1/5碗，XO酱小罐半罐，油，盐，酱油少许，白饭4人份做法XO酱的油大多使用大豆油（精炼过的油），为必免摄取过多，先将酱挖出后放在锅盖上围成一圈，*用*低落差使油流下集中在锅盖凹陷处。（也可用细滤网，但我嫌它难洗，又怕之后滤果汁会有酱味。）虾子先用滚水煮熟再冲冷水剥开虾壳，有明显黑肠泥的用菜刀从虾背轻划把肠泥洗净备用。先煮再剥壳虾肉口感较佳，虾肉不柴也不粉，仍然紧致有弹性。红萝卜和杏鲍菇先切小丁蒸熟，舀去盘中残水备用蛋黄拿两颗先拌饭（这样饭比较好炒开，比较香，也比较漂亮），剩余的二黄四白则拌匀佐青葱煎成再差一点就变全熟的嫩蛋。大黄瓜为保持清脆口感，，用煎蛋剩下的锅面油下点水闷炒一下，脆脆无生味即可盛出备用。锅子洗净后，用一点点油炒蛋黄饭，加一点盐和酱油炒开（补XO酱不足的咸即可，不能太多），接下来放红萝卜杏鲍菇虾子炒到乾，放已滤好油的XO酱，放葱蛋续炒，下脆绿瓜瓜和葱花，一直炒到干爽均匀及可上桌。

三、吃客，黄金贝怎么做好吃

       做法：1.化冻后的鲜贝洗净，沥去水，倒适量料酒腌制。2.黄瓜、胡萝卜、洋葱切片。3.将淀粉放适量水，兑成水淀粉。4.将适量酱油、料酒、白糖、盐调成味汁。5.锅内放适量油，放入姜片，放入洋葱翻炒。6.炒出洋葱香味，放入胡萝卜片，炒至变色。7.加入鲜贝翻炒。8.加入*瓜*，倒入调好的料汁。9.烧开后，翻炒均匀，倒入水淀粉，収汁出锅即可

四、黄金贝的做法

        这是蒜蓉粉丝烤黄金贝最香的做法，贝肉鲜嫩，粉丝筋道爽滑今天给大家介绍一种贝类，叫黄金贝，有的地方也叫北极贝。只听名字，就可以想象到，这个贝应该是黄黄的颜色，没错，它的贝壳儿就是黄色的，就连贝肉也是黄黄的。除了白灼，我还喜欢烤着吃，搭配一点蒜蓉和粉丝，别提有多香了，下饭又下酒，就是蒜吃多了，要多刷刷牙。今天就跟大家分享这道蒜蓉粉丝烤黄金贝的做法，一起来看看是怎么做的吧！用料：黄金贝，龙口粉丝，大蒜，青椒，红椒，小葱，蒸鱼豉油，油。做法：提前用热水浸泡龙口粉丝，泡软泡发后，用剪刀剪成小段。大蒜、青椒和红椒切末备用，小葱切成葱花备用。锅内倒油，放入一半大蒜炒香，炒黄，随后再倒入剩下来的一半大蒜末儿，青红椒末儿一起炒，关火，加一点蒸鱼豉油就可以出锅备用了。趁黄金贝张口的时候，插入小刀，一刀割断它的闭壳肌，掰开，抠出里面的贝肉，把壳儿清洗干净。500g扇贝肉鲜活冷冻超大速冻新鲜扇贝肉海鲜水产鲜活野生大扇贝肉 69淘宝月销16购买已下架摘除黄金贝里面的腮，将黄金贝的肉片开，去掉中间的内脏，切成小块或者丝，方便食用。将切好的黄金贝肉清洗干净，装入壳儿内。铺上一层粉丝，舀上几勺蒜蓉酱就可以开始烤了。烤到壳儿里面的汤汁沸腾，可以听到咕嘟咕嘟的声音，这时候撒上葱末，装盘就可以吃了。(整个过程大概需要2到3分钟的时间。如果火力够猛，时间就会减短，贝肉不需要烤太久，肉老了就不好吃了。)小贴士：把贝肉切小，一是为了方便食用，二是为了更入味，三是破开清洗更干净。

       以上就是小编对于辣炒黄金贝（炒黄金贝的做法）问题和相关问题的解答了，辣炒黄金贝（炒黄金贝的做法）的问题希望对你有用！

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