大家好！今天让小编来大家介绍下关于炒黄金鱼（炒黄金鱼蛋）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

• 1、香煎黄金鱼怎么做好吃
• 2、蚝油黄金鱼块的经典做法？
• 3、蚝油黄金鱼块的经典做法？
• 4、蚝油黄金鱼块的经典做法？

一、香煎黄金鱼怎么做好吃

        前言美嘟爸最爱吃煎鱼块……可是我总是煎散架……之前在好豆学了用盐腌制下在煎……效果不错呢……小小一盘鱼居然吃光光了……材料主料：草鱼半条；辅料：盐适量、油适量、生姜适量、花椒适量、八角1块、陈皮适量香煎黄金鱼1提前腌制好的鱼块，2锅烧热放油，生姜翻炒3将鱼一块块放入锅中，煎至两面金黄即可小贴士先将盐，花椒，辣椒，陈皮等佐料放炒锅炒至盐变色放凉备用，草鱼切块后将炒好的盐均匀的抹在鱼身上放冰箱一晚上更好！

二、蚝油黄金鱼块的经典做法？

       主料：冰冻黄金鲽鱼辅料：植物油适量、盐适量、姜10克、料酒10克、大葱一根、老抽5克、大蒜2瓣、辣皮子5个、鲜味汁10克做法：1、把黄金鲽鱼泡化后洗去内脏清洗干净，把鱼背切上花刀（可选），再加入盐、姜片和料酒涂抹均匀并腌制一会，大葱、姜、大蒜切片。2、热锅凉油，油热7成下黄金鲽鱼（可用不粘锅或者把锅烧的热热，再加油、这样鱼不破相）3、不要去翻动鱼，待到晃动锅时，鱼也能跟着动再翻面，煎到两面金黄色捞起4、锅底留底油，加葱、姜、蒜、辣皮子翻炒出香味5、加料酒翻炒出香味，有人爱吃米酒可以加，加鲜味汁和老抽和盐翻炒均匀出酱香味6、加清水大火烧开7、加黄金鲽鱼，烧开再放鱼可以祛去鱼腥味儿。因为这条是冷冻的不是新鲜鱼，大火烧开，加锅盖转小火烧20分钟左右。8、加鸡精（在收汁之前加鸡精，可以更好的入味均匀），待汤汁剩三分之一时*大*收汁，汤汁浓稠所剩不多时关火即可出锅。黄金鲽也称黄腹鲽、黄盖鲽，它为温带海水鱼，是经济价值较高的食用鱼。黄金鲽扁平叶状的鱼身，黄金鲽鱼身朝下侧为白色，沿边略有金黄色，全身表面有极细密的鳞片，但清洗去皮容易。长可达49厘米，重可达1.7公斤。

三、蚝油黄金鱼块的经典做法？

        蚝油黄金鱼块的经典做法？1. 首先将鱼洗净切片厚度1cm左右，切完加生抽，料酒，盐，糖腌制二十分钟。2. 腌制完毕接下来是炸，把鸡蛋打散、面包糠倒出备用、先将鱼片裹一层蛋液在裹一层面包糠、然后放到八分热的油锅炸。3. 炸至金黄色就立即捞出控油，要一片一片慢慢来 。4. 全部炸完摆好盘、接着准备辅料（可以在腌制的时候准备好）喜欢辣味的朋友可以在下面的步骤直接加上辣椒。5. 所有辅料切成丁，开火蒜姜先下锅爆香再把所有辅料入锅炒熟后加一大碗水烧开、再调半碗淀粉倒入顺时针搅匀、依次加入糖，生抽，盐，蚝油，鸡精，料酒调味，因为鱼肉腌制过，所以这次调的味不用太重。（主要还是根据个人喜好）。6. 最后调成浓稠的汤汁浇在鱼块上完成。

四、蚝油黄金鱼块的经典做法？

       食材用料

       草鱼相克食物

       八角

       油

       盐

       鸡精

       生抽

       葱相克食物

       姜相克食物

       蒜相克食物

       五香粉

       干辣椒相克食物

       蚝油

       料酒

       蚝油鱼块的做法

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       1.鱼块洗净用料酒，盐，五香粉腌半个小时入味

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       2.锅内放油，放入八角，干辣椒出味，放鱼炒几下加入生抽翻炒。

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       3.鱼块两面煎至焦黄，加蚝油，鸡精，葱段，姜丝，蒜末翻炒。

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       4.出锅

       以上就是小编对于炒黄金鱼（炒黄金鱼蛋）问题和相关问题的解答了，炒黄金鱼（炒黄金鱼蛋）的问题希望对你有用！

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